福岡市中洲。辛子明太子など博多名物を食べたい方へ

博多若杉

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博多の美味

美味しいものが豊富にあり食の宝庫と言われる博多で、
厳選素材、そしてこだわり抜いた調理法で、
ここ若杉でしか味わえないお料理を提供しております。

肉料理

牛さがりステーキ

1,500円(税別)
赤身肉の旨み溢れる部位を、
やわらかく焼き上げます。
博多らしく柚子胡椒を効かせたジャポネソースでお召し上がり下さい。

蜂の巣ステーキ

800円(税別)
牛の第二の胃として知られる蜂の巣は、蒸しアワビのようなクセになるムチムチ食感

牛ほほ肉の自家製スモーク

1,200円(税別)
5日間ソミュール液に漬け込み桜チップでじっくり燻します。
季節野菜のピクルスとどうぞ。

牛すじ煮込み

800円(税別)
お取り寄せサイトでも大人気の牛すじ煮込み。
やわらかく炊き上げたスジ肉は絶品!

白センマイ刺し

600円(税別)
元来真っ黒なセンマイを、手間を惜しまずに下調理しました。
雑味の一切ない真っ白なセンマイは博多でも貴重。辛味の効いた手造りチョジャンとどうぞ。

鶏のタタキ

600円(税別)
鹿児島県知覧産の旨みの濃い鶏タタキです。
弾力のある食感を橙の香り高いポン酢でどうぞ。

酢もつ

500円(税別)
博多若杉の「酢もつ」といえば、コレ!コリコリの食感とさっぱりな味付けは何度も箸を伸ばしてしまいます。

季節の野菜サラダ

700円(税別)
その日仕入れた鮮度の良い野菜たちです。
自家製ドレッシングでお召し上がり下さい。

肴・甘味

辛子明太子

700円(税別)
博多若杉の明太子は楽天デイリー総合ランキング1位を獲得している明太子。
店舗では1本ものをご用意しております。

辛子高菜

300円(税別)
全国TVでも紹介されたとおり、そのままでももちろん、なんと一番人気もつ鍋(醤油味)味のトッピングとしても人気の高い商品です。

ポテトサラダ

480円(税別)
ポテトとベーコンのみのシンプルな素材で当店ならではのポテトサラダをつくりました。
パプリカ風味やバジル風味などソースまで手造りのこだわりぽてサラをどうぞ!

ピクルス

600円(税別)
「箸休め」として女性人気の高いピクルスは季節の野菜を楽しめる一品。
お口の中をさっぱりさせることで、多くのお料理が楽しめます。

とまとスライス

420円(税別)
定番とまとスライスを博多若杉らしく仕上げてます。
水炊きスープに野菜を加えたチキンコンソメジュレをトッピング!

なめらかプリン

300円(税別)
低温でじっくり調理した新感覚のなめらかプリン。
プリン目的でご来店のお客様もいらっしゃるほどの人気です。